苦瓜能吃，苦黃瓜為何不能吃？
很多人夏天吃黃瓜，偶爾咬到一口苦的，第一反應(yīng)是“苦瓜能清熱，黃瓜苦了是不是也能降火”——這是個危險的誤會。黃瓜發(fā)苦，不僅不能“降火”，反而可能傷身，它的苦味是一種植物毒素的信號。黃瓜的苦從何而來黃瓜的苦味來源于一類叫葫蘆素的化合物。這是黃瓜等葫蘆科植物（包括絲瓜、西葫蘆、南瓜、甜瓜等）為抵御病蟲 ...
小龍蝦的蝦頭蝦黃，到底能不能吃？
夏日夜宵攤的頂流非小龍蝦莫屬紅油亮澤、蒜香濃郁嘬一口蝦黃，剝一只蝦肉是不少人夏天的標(biāo)配快樂但關(guān)于它的“江湖傳言”也從沒斷過——“蝦黃是排泄物”“蝦頭最臟，重金屬超標(biāo)”“小龍蝦就愛臟水溝”……這些說法到底是真是假？本期《食話告訴你》請來湖北省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所的胡西洲博士從專業(yè)視角拆解小龍蝦的真相從選購到 ...
除了西紅柿，這些食物也自帶“降壓”屬性
成都天府機(jī)場平價美食獲網(wǎng)友點(diǎn)贊，一碗擔(dān)擔(dān)面只要6元，店面員工：一直跟市區(qū)其他店價格一樣
6元擔(dān)擔(dān)面、10元鐘水餃、12元龍抄手……近日，成都天府機(jī)場里的平價美食獲得不少網(wǎng)友點(diǎn)贊。7月28日，機(jī)場賣擔(dān)擔(dān)面的“陳麻婆豆腐”店工作人員介紹，該店進(jìn)駐機(jī)場多年，一直和市區(qū)其他店價格一致。在社交平臺，有網(wǎng)友稱在成都天府機(jī)場一家名為“陳麻婆豆腐”的店，擔(dān)擔(dān)面只要6元，鐘水餃一份10元，龍抄手一份12元。極目新聞 ...
補(bǔ)鐵還減脂！三伏天，這道菜真能幫你
夏季正是吃海鮮的好季節(jié)，各種貝類海鮮都十分受食客喜歡。其中，最令人垂涎的，莫過于形態(tài)修長、味道鮮甜的蟶子。
無論是街邊大排檔的鐵板蟶子，還是家常餐桌上的蔥油蟶子，那誘人的風(fēng)味和獨(dú)特的口感，都直叫人口水直流。不過很多人不知道，蟶子不僅美味，營養(yǎng)也不賴，還是夏季減脂的神仙搭子呢！低脂高鈣，超補(bǔ)鐵！蟶子 ...
女子稱幫吃“海底撈趙露思同款套餐”被騙166元，海底撈：非官方活動
女子稱以湊熱鬧心態(tài)幫吃“海底撈趙露思同款套餐”被騙166元，海底撈：非官方活動，建議消費(fèi)者不要參與近日，多名網(wǎng)友在社交平臺發(fā)帖稱，網(wǎng)上疑出現(xiàn)假借演員趙露思粉絲名義的海底撈“幫吃”騙局，有人稱可以通過刷好評免費(fèi)領(lǐng)取海底撈“趙露思澳門演唱會同款”套餐。7月28日下午，海底撈官方客服表示，他們從未推出過類似活動 ...
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